Как пользоваться угольными брикетами?

При покупке угольных брикетов нужно учитывать, что их розжиг отличается от розжига кускового угля. Время подготовки угля составляет около 20 минут при постоянном контроле человека. Как правило, угли поливают жидкостью для розжига и постоянно овеивают опахалом. Приготовление же очага из брикетированного угля составляет около 25-30 минут (за счет более плотной структуры), при этом постоянный контроль не требуется. Есть два способа подготовки угольных брикетов: первый с помощью стартера, второй - без его помощи. В качестве розжига рекомендуется использовать парафиновый (жидкости или формованный).

Подготовка угольных брикетов с помощью стартера

Угольные брикеты BRIQUETTES разламывают на кубики и закладывают их в трубу стартера. Кубики для розжига выкладывают на НИЖНЮЮ решетку гриля и поджигают, над ними устанавливают стартер. Дальше ждут около 30 минут. Угольные брикеты считаются готовыми для дальнейшего использования, когда они "седеют", т.е. покрываются тонким слоем серого пепла. Именно это говорит, что их можно высыпать из стартера и начинать готовить.

Подготовка угольных брикетов без помощи стартера

Первый шаг тот же - угольные брикеты BRIQUETTES разламывают на кубики. Второй шаг - кубики распределяют по кругу на нижней решетке гриля в центре оставляют пустой круг диаметром около 10 см. Далее нужно взять кухонные бумажные полотенца, обмотать их вокруг ладони (6 оборотов достаточно), аккуратно снять и низ скрутить до середины (сформировать воронку), свободные края вывернуть, формируя чашу с фитилем по середине . Установить бумажную воронку по центру нижней решетки (в круг) налить в воронку масло растительное, так чтобы вся воронка пропиталась и часть масла скопилась между слоями. Следующий шаг - сверху воронки выложить горкой угольные брикеты и поджечь. Степень готовности брикетов та же - нужно дождаться "седины". Готовые брикеты плотно друг к другу распределяют по решетке для большего жара. Можно творить!